訊號系統老化，加上設計上未有應對暖化影響，令到觀塘線近年不斷出現故障延誤。 （鍾偉德攝）
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義大皇家酒店
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太魯閣晶英酒店
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他們會觀察鍋裡糖膏的流速，以此判斷是否繼續加熱。當流速達到標準時，再倒入小盆內，讓其冷卻成可塑形的柔軟琥珀色糖膏。
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